Recette de fondant aux poires
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Recette d'ananas caramélisé aux épices
Difficulté
Facile
Coût
Moyen
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Quantité
4
pers.
Ingrédients pour la recette d'ananas caramélisé aux épices
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 ananas
- 50 g de sucre roux
- 25 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 4 boules de glace noix de coco
- 50 g de noix de coco râpée
Etapes pour la recette d'ananas caramélisé aux épices
-
Retirez la peau de l’ananas et le centre dur.
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Découpez-le en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
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Dans une poêle à fond épais versez le sucre roux et laissez-le caraméliser.
-
Ajoutez le beurre, mélangez bien et ajoutez les rondelles d’ananas.
-
Saupoudrez de gingembre râpé et de cannelle.
-
Faites cuire pendant 5 minutes en retournant régulièrement les rondelles.
-
Dans une autre poêle faites dorer la noix de coco râpée.
-
Formez des boules de glace et roulez-les dans la noix de coco.
-
Présentez les rondelles d’ananas avec une boule de glace au milieu.
À défaut d’ananas frais, utilisez de l’ananas en boîte en rondelles et conservé au pur jus d’ananas.
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