Recette de biscuits avoine/raisin

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 15 min

Cuisson 5 h 8 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de biscuits avoine/raisin

Ingrédients pour 1 personne

40 g de flocons d’avoine
40 g de poudre d’amandes
30 g de sucre
1 blanc d’œuf
15 grains de raisin d’Italie
1 pointe de cannelle

Etapes pour la recette de biscuits avoine/raisin

Préchauffez le four à 60°C.
Lavez les grains de raisin sous l’eau courante, coupez-les en deux et ôtez leurs pépins. Répartissez-les sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur une plaque du four. Enfournez à 60°C pendant 5 heures pour faire sécher les grains de raisin.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec la poudre d’amande, le sucre et la cannelle.
Battez le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel. Incorporez-le délicatement au mélange à base de flocons d’avoine.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque du four. Répartissez dessus de petits tas de pâte. Enfournez pour 5 minutes à 180°C.
Sortez la plaque du four et répartissez les raisins séchés sur les biscuits. Achevez la cuisson 3 minutes.

Si vous suivez un régime sans gluten, il vaut mieux sécher vos fruits maison : les fruits séchés du commerce peuvent en effet contenir du gluten (qui a des propriétés anti-agglomérantes). Préférez également des flocons d’avoine garantis sans gluten.