Recette de cannelés aux fruits

Ingrédients pour la recette de cannelés aux fruits

Etapes pour la recette de cannelés aux fruits

1. Mixez finement les fruits.

2. Dans une casserole, mélangez le lait, la purée de fruits, la vanille et le beurre. Portez à ébullition.

3. Mélangez le sucre, la farine et les œufs dans un grand saladier.

4. Incorporez petit à petit le lait à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, laissez refroidir 5 min et mettre le rhum.

5. Réserver au frais pendant 24 h.

6. Le lendemain, préchauffez le four à 250 °C, beurrez des moules à cannelés.

7. Remplissez les moules au trois quart.

8. Passez-les au four 10 min à 250 °C, puis 50 min à 200 °C.

9. Démoulez quand ils sortent du four et laissez refroidir.