Recette de compote de pêche épicée

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de compote de pêche épicée

Ingrédients pour 1 personne

2 pêches blanches ou 2 brugnons
1/2 gousse de vanille
1/8 cuillère à café de cannelle en poudre
1 clou de girofle

Etapes pour la recette de compote de pêche épicée

Lavez les pêches et pelez-les (ne pelez pas les brugnons). Dénoyautez-les, coupez-les en gros dés.
Lavez le morceau de gousse de vanille, fendez-le en deux.
Placez les pêches dans une petite casserole avec les épices. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau. Couvrez, laissez cuire sur feu doux pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d’eau le cas échéant.
En fin de cuisson, ôtez la vanille et le clou de girofle. Ecrasez la compote grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Dégustez bien frais.

Relevée par des épices, cette compote ne nécessite pas d’être sucrée. Elle convient parfaitement aux personnes diabétiques.Pour vos compotes, vous pouvez utiliser des fruits très mûrs souvent vendus en promotion en fin de marché.