Recette de compote pomme/framboise

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de compote pomme/framboise

Ingrédients pour 1 personne

1 petite pomme Elstar (100 à 120 g)
1 citron
40 g de framboises rouges

Etapes pour la recette de compote pomme/framboise

Triez les framboises pour éliminer celles qui seraient abîmées. Lavez-les sous l’eau courante à l’aide d’une passoire. Otez leur pédoncule, épongez-les avec du papier absorbant.
Lavez le citron et pressez son jus.
Lavez la pomme sous l’eau courante, pelez-la, coupez-la en quartier, ôtez ses pépins et sa partie centrale fibreuse. Citronnez-la avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Recouvrez le fond du panier d’un cuit-vapeur de papier sulfurisé que vous percez délicatement à la fourchette. Disposez dessus framboises et pomme, puis laissez cuire 20 minutes.
Placez les fruits cuits dans le bol d’un mixer. Mixez pour obtenir une compote fluide à manger à la cuillère.

La compote pomme/framboise peut être préparée en plus grande quantité pour toute la famille. Les plus grands pourront y ajouter une cuillère à café de sucre ou de miel, ainsi qu’une cuillère de jus d’orange.