Recette de concombres cuits à la crème

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de concombres cuits à la crème

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de concombre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Ciboulette, sel, poivre

Etapes pour la recette de concombres cuits à la crème

Pelez les concombres, coupez-les en 4 et enlevez les pépins au centre.
Faites des tronçons de 4 à 5 cm de long. Mettez-les à cuire à feu doux avec du sel et du poivre dans une casserole avec un couvercle en vérifiant qu’ils n’attachent pas. Sinon, ajoutez un peu d’eau.
Au bout de 20 minutes, arrêtez la cuisson.
Ajoutez la crème en dehors du feu, puis la ciboulette ciselée et servez aussitôt.

Cuit, le concombre est mieux supporté par les personnes souffrant de troubles digestifs.Préparé ainsi, il peut aussi être proposé aux enfants à partir de 1 an, à condition d’être mixé grossièrement.À la place de la ciboulette, vous pouvez utiliser de l’aneth, du cerfeuil ou de la menthe.