Recette de coupe glacée nectarine

Difficulté Moyen

Coût Moyen

Préparation 20 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de coupe glacée nectarine

Ingrédients pour 4 personnes

4 nectarines
1 citron
2 sachets de sucre vanillé
4 boules de crème glacée à la vanille
100 ml de crème fraîche liquide (fleurette) 30 % de MG
1 cuillère à soupe de sucre semoule (20 g)
8 feuilles de menthe
4 gaufrettes ou cigarettes russes

Etapes pour la recette de coupe glacée nectarine

Lavez le citron sous l’eau courante, épongez-le et pressez-le.
Lavez les nectarines sous l’eau courante. Épongez-les, coupez-les en deux pour les dénoyauter, découpez-les en petits dés. Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, la moitié du sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé.
Sortez la crème du réfrigérateur au dernier moment pour qu’elle soit bien fraîche. Placez-la dans un grand bol avec le reste de sucre semoule et de sucre vanillé. Fouettez-la en chantilly.
Répartissez la salade de nectarine dans 4 coupes. Ajoutez une boule de glace dans chaque coupe. Placez une noix de Chantilly par-dessus les nectarines. Plantez une gaufrette dans chaque boule de glace et terminez de décorer avec les feuilles de menthe.

Succès garanti auprès des enfants, pour cette coupe glacée qui leur rappellera les desserts du restaurant. Selon leurs goûts, vous pouvez remplacer les nectarines par des fraises ou du melon bien sucré.