Recette de crème amande/poire express

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 15 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de crème amande/poire express

Ingrédients pour 1 personne

1 pot de fromage blanc au lait demi-écrémé à 3% de lipides
1 cuillère à café de poudre d’amandes
1/2 cuillère à café de graines de lin
2 gouttes d’extrait d’amande amère
1 cuillère à café de miel
1 citron
1 poire
1 petit carré de chocolat noir

Etapes pour la recette de crème amande/poire express

Placez les graines de lin dans une poêle anti-adhésive. Faites-les torréfier 2 minutes sur feu moyen en les remuant pour qu’elles ne brûlent pas.
Lavez le citron sous l’eau courante, épongez-le et pressez-le.
Mélangez le fromage blanc avec la poudre d’amandes, l’extrait d’amande amère, 2 cuillères à café de jus de citron, le miel et les graines de lin.
Lavez la poire, pelez-la, coupez-la en dés et citronnez-la. Mélangez-la à la crème d’amandes.
Emincez le chocolat en fins copeaux et saupoudrez-en la crème. Dégustez aussitôt.

Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par des pistaches moulues.Au printemps, vous pouvez substituer des lamelles de fraises aux copeaux de chocolat.Cette crème consistante peut aussi servir de petit-déjeuner.