Recette de crème renversée

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 40 min

Quantité 8 pers.

Ingrédients pour la recette de crème renversée

Dans une casserole en acier inoxydable, faites cuire votre caramel à feu vif en secouant régulièrement pour répartir la chaleur. Quand il devient blond, versez-le dans un moule.
Portez à ébullition le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre blanc.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette et versez-y le lait refroidi doucement. Versez la préparation dans le moule.
Placez votre moule dans un récipient plus grand rempli d’eau et enfournez à thermostat 5 (150°C). Laissez cuire au bain marie pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez la pointe d’un couteau : la crème ne doit pas coller.
Laissez refroidir la crème et présentez-la démoulée sur un plat.