Recette de crevettes sautées

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 25 min

Cuisson 35 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de crevettes sautées

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs
400 g de maïs baby
1 oignon
2 branches de céleri
1 cuillère à café de gingembre en poudre
100 g de riz
200 g de crevettes cuites et décortiquées
1 botte de ciboulette
100 g de pousses de soja
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sauce de soja
Sel et poivre

Etapes pour la recette de crevettes sautées

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-le dans une passoire.
Lavez et coupez le céleri en fins morceaux. Egouttez les épis de maïs baby et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez l’oignon. Lavez et égouttez les pousses de soja. Lavez et ciselez la ciboulette.
Battez les œufs dans un bol. Salez et poivrez.
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Faites-y cuire la moitié des œufs en omelette. Réservez-les dans un plat. Faites de même avec le reste des œufs. Coupez ces omelettes en fines lamelles. Mettez de côté.
Faites chauffer le reste d'huile. Faites-y revenir les oignons sans qu’ils roussissent, 5 minutes à feu doux. Ajoutez les légumes et le maïs. Faites sauter à feu vif 10 minutes.
Ajoutez les crevettes et le gingembre. Laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le riz et les lamelles d'omelette. Remuez le tout et réchauffez rapidement.
Ajoutez la sauce de soja et la ciboulette au dernier moment.
Servez aussitôt

Avec de jeunes enfants, n’hésitez pas à supprimer le gingembre, qui peut leur paraître piquant. Vous pouvez ajouter de petits morceaux de poivron rouge pour donner plus de couleur.Les crevettes et la sauce de soja sont assez salées, veillez à ne pas trop ajouter de sel.