Recette de flan aux navets

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 50 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de flan aux navets

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de navets
3 œufs
1 bouillon cube de légumes
3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
50 g de gruyère râpé
1 petit bouquet de cerfeuil
Sel, poivre

Etapes pour la recette de flan aux navets

Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
Epluchez les navets et coupez-les en cubes.
Portez le bouillon de légumes à ébullition et faites-y cuire les navets pendant 30 minutes.
Une fois cuits, réduisez les navets en purée.
Battez les œufs en omelette et ajoutez-y le cerfeuil ciselé. Salez et poivrez. Ajoutez la purée de navets, et le gruyère râpé.
Remplissez 4 ramequins et faites cuire au bain-marie 20 minutes.

Gratiné et adouci par la crème, sous forme de flan, le navet devrait être apprécié de ceux qui lui reprochent son goût fort. Pour des enfants, vous pouvez essayer la recette avec un fromage à tartiner (dont ils raffolent), en remplacement du gruyère.Ce flan comporte presque un œuf par personne : en cas d’excès de cholestérol, n’oubliez pas d’en tenir compte dans votre quota hebdomadaire.