Recette de flan de brocolis

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de flan de brocolis

Ingrédients pour 4 personnes

4 œufs
2 bouquets de brocolis
100 g de fromage blanc
6 cuillères à soupe de fines herbes déshydratées
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de noix de muscade
Sel et poivre

Etapes pour la recette de flan de brocolis

Préchauffer le four à 210°C, (th. 7).
Lavez les brocolis et retirez les tiges. Coupez les fleurs en petits morceaux.
Faites-les cuire pendant 5 minutes dans une casserole avec un peu d’eau.
Battez les œufs avec les herbes, le fromage blanc et la muscade dans un saladier.
Huilez légèrement 4 ramequins et disposez-y les fleurs de brocolis.
Recouvrez avec le mélange.
Enfournez 20 minutes en surveillant, les flans doivent être dorés.

Si vous servez ce flan à de jeunes enfants, n’hésitez pas à diviser par deux la proportion de fines herbes.En cas d’excès de cholestérol, n’oubliez pas de compter l’œuf apporté par cette recette dans votre quota de la semaine.