Recette de fondant aux poires
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Recette de marmite de poisson
Difficulté
Facile
Coût
Moyen
Préparation
15 min
Cuisson
50 min
Quantité
4
pers.
Ingrédients pour la recette de marmite de poisson
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de cabillaud
- 300 g de carottes
- 4 pommes de terre
- 100 g de céleri en branche
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 clou de girofle
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 bouquet garni
- 1 citron
- 1 bouquet de persil
- Sel et poivre
Etapes pour la recette de marmite de poisson
-
Rincez et pelez les carottes. Découpez-les en grosses rondelles.
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Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes réguliers.
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Plongez les tomates dans de l’eau bouillante, puis retirez leur peau et découpez-les en quartiers.
-
Faites bouillir 1,5 litre d'eau avec le bouquet garni, l’oignon piqué du clou de girofle et le paprika. Faites-y cuire les légumes 40 minutes environ.
-
Pendant ce temps, découpez de gros cubes de cabillaud, citronnez-les et ajoutez-les dans la marmite.
-
Laissez cuire une dizaine de minutes.
-
Servez accompagné de persil ciselé.
Si vous utilisez des légumes primeurs, jeunes et tendres, réduisez leur temps de cuisson de 15 minutes.
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