Recette de mon premier avocat aux crevettes

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 15 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de mon premier avocat aux crevettes

Ingrédients pour 1 personne

1 demi avocat
1 petite échalote
1 petite poignée de mâche
1 demi citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
3 crevettes roses cuites et décortiquées

Etapes pour la recette de mon premier avocat aux crevettes

Lavez soigneusement la mâche, égouttez-la, coupez ses pieds.
Coupez les crevettes en petits morceaux.
Lavez le citron, et pressez son jus.
Pelez l’échalote, hachez-la très finement ou passez-la au mixer.
Assaisonnez la mâche avec l’huile d’olive et 1 cuillère à café de jus de citron.
Lavez l’avocat, coupez-le en deux, ôtez son noyau. Découpez l’une de ses moitiés en petits dés. Citronnez avec le reste du jus de citron pour éviter le noircissement.
Mélangez avec l’échalote hachée et les crevettes. Servez aussitôt, avec la salade de mâche à côté.

Bébé est encore trop jeune pour consommer la sauce cocktail classiquement servie avec un avocat aux crevettes. Un assaisonnement léger au citron répond mieux à ses besoins.