Recette de mon premier tzatziki

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de mon premier tzatziki

Ingrédients pour 1 personne

1/4 concombre (environ 50 g)
1/2 pot de lait fermenté au bifidus
1 cuillère à café d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de ciboulette hachée (fraîche ou surgelée)
Sel

Etapes pour la recette de mon premier tzatziki

Lavez le concombre, pelez-le, puis râpez-le. Placez-le dans une passoire au-dessus d’une assiette. Salez et laissez dégorger pendant au moins 30 minutes.
Mélangez le lait fermenté, l’huile d’olive et la ciboulette.
Rincez abondamment le concombre sous l’eau courante, puis laissez-le bien s’égoutter.
Ajoutez le concombre au mélange à base de lait fermenté. Servez bébé aussitôt.

Mon premier tzatziki est adapté aux besoins d’un bébé : Sans ail car le goût fort peut déplaire aux petits et à base de lait fermenté au bifidus, plus digeste et moins gras qu’un yaourt grec.