Recette de mousse de thon

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 20 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de mousse de thon

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de thon en boîte
100 g de fromage blanc
200 ml d'eau
100 ml de vinaigre balsamique
5 feuilles de gélatine
1 cuillère à café d’huile d’olive
Poivre 5 baies
Cerfeuil
Persil

Etapes pour la recette de mousse de thon

Hachez le persil et égouttez le thon.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le thon, le persil et le vinaigre. Poivrez.
Portez à ébullition 200 ml d’eau. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine et remuez soigneusement pour bien les dissoudre.
Ajoutez la préparation au thon et mixez le tout.
Huilez légèrement un moule et versez la préparation.
Laissez reposer la mousse 2 heures au moins au réfrigérateur.
Vous pouvez servir avec une salade d’épinards, en ajoutant du poivre et quelques feuilles de cerfeuil.

Cette mousse de thon est parfaite pour l’apéro, tartinée sur de petits toasts, ou sur des feuilles d’endives. Vous pouvez utiliser la même recette avec du maquereau en boîte au naturel.Cette préparation peut faciliter la consommation de poisson chez les enfants difficiles.