Recette de pain perdu à la châtaigne

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de pain perdu à la châtaigne

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs
40 g de sucre en poudre
20 cl de lait
1 gousse de vanille
4 tranches de pain de mie rassis
4 cuillères à soupe de confiture de châtaignes
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre glace

Etapes pour la recette de pain perdu à la châtaigne

Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier, ajoutez le lait.
Fendez la gousse de vanille en 2, grattez la pulpe à l’aide d’un couteau et ajoutez-la au mélange.
Coupez les tranches de pain en 2 et disposez-les sur une planche.
Réalisez de petits sandwichs en tartinant chaque moitié de confiture de châtaignes.
Passez-les dans le saladier pour bien les imbiber du mélange aux œufs.
Enfin, faites revenir les petits sandwichs dans une poêle avec le beurre en retournant à mi-cuisson.
Quand ils sont bien dorés, disposez-les sur du papier absorbant et saupoudrez légèrement de sucre glace.

Si vous n’avez pas de confiture de châtaignes, utilisez de la crème de marrons : toutes deux sont élaborées à partir de purée de châtaignes et de sucre. Vous pouvez aussi remplacer le pain de mie par de la baguette de la veille.En cas d’hypercholestérolémie, optez pour une margarine riche en oméga 3 et n’oubliez pas de comptabiliser les œufs (un demi par portion) dans votre quota hebdomadaire.