Recette de panna cotta aux cerises

Difficulté Moyen

Coût Faible

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de panna cotta aux cerises

Ingrédients pour 4 personnes

40 cl de crème liquide à 30 % de MG
65 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 feuilles de gélatine
250 g de cerises

Etapes pour la recette de panna cotta aux cerises

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.
Portez la crème à ébullition dans une petite casserole et ajoutez 40 g de sucre et le sachet de sucre vanillé.
Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez bien.
Versez la crème dans 4 verres et réservez au frais pendant 2 heures.
Lavez les cerises et dénoyautez-les.
Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d’eau et 25 g de sucre.
Laissez mijoter 10 minutes environ à découvert.
Mixez les cerises et ajoutez-les sur les panna cotta.

Vous pouvez aussi laisser les cerises entières, en ayant pris soin de les dénoyauter, et les mélanger à la préparation à base de crème. Dans ce cas, gardez-en quelques-unes pour décorer les verres.