Recette de pâtes aux brocolis et mozzarella

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de pâtes aux brocolis et mozzarella

Ingrédients pour 1 personne

30 g de tagliatelles
60 g de brocolis
30 g de mozzarella (1/4 d’une boule)
1 cuillère à café d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de ciboulette hachée

Etapes pour la recette de pâtes aux brocolis et mozzarella

Lavez le bouquet de brocolis, placez-le dans le bol d’un cuit-vapeur. Laissez-le cuire 10 minutes.
Plongez les tagliatelles dans une petite casserole d’eau salée, faites-les cuire 10 minutes, égouttez-les.
Coupez les brocolis en petits morceaux, mélangez-les avec les pâtes. Arrosez d’huile d’olive.
Coupez la mozzarella en petits cubes, ajoutez-la aux pâtes. Saupoudrez de ciboulette.

Simple à réaliser, cette recette de pâtes peut se décliner avec d’autres légumes de saison : cœur d’artichaut, petits pois, champignons de Paris, tomate…Vous pouvez remplacer la mozzarella par de l’emmental ou du parmesan.