Recette de riz au four aux cœurs d'artichauts et fromage de brebis

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de riz au four aux cœurs d'artichauts et fromage de brebis

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de riz
12 cœurs d’artichauts surgelés.
100 g de fromage de brebis râpé
6 cl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
750 ml de bouillon de légumes
Persil plat
Jus d’un citron
Sel, poivre

Etapes pour la recette de riz au four aux cœurs d'artichauts et fromage de brebis

Faites décongeler les cœurs d’artichauts et trempez-les un moment dans de l’eau citronnée.
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 7).
Dans un plat, répartissez le riz, ajoutez l’ail haché et le persil, puis les artichauts coupés en morceaux.
Ajoutez l’huile.
Faites chauffer le bouillon et ajoutez-le au riz. Terminez par le fromage.
Mettez au four une demi-heure en surveillant que le riz ne se dessèche pas. Sinon, ajoutez un peu d’eau.

Vous pouvez remplacer le fromage de brebis par de la mozzarella ou du chèvre frais.Si vous ne supportez pas les artichauts, vous pouvez préparer votre riz au four avec des légumes plus digestes, courgettes ou tomates sans peau, par exemple.