Recette de rosace de brugnon

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 20 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de rosace de brugnon

Au moins une heure à l’avance, rincez les raisins secs sous l’eau courante à l’aide d’un chinois. Puis arrosez-les du rhum et d’une cuillère d’eau pour qu’ils gonflent.
Répartissez le yaourt grec au centre de 4 assiettes à dessert. Disposez par-dessus les cerneaux de noix et les raisins.3 Lavez le citron et pressez-le. Lavez les brugnons et les nectarines sous l’eau courante. Epongez-les à l’aide de papier absorbant. Coupez-les en deux pour les dénoyauter, puis découpez-les en lamelles que vous citronnez pour éviter le noircissement.
Dans chaque assiette, disposez ces lamelles en rosace autour du yaourt grec en alternant lamelle de brugnon et lamelle de nectarine. Arrosez d’un filet de miel.