Recette de roulés d'asperges au jambon de parme

Ingrédients pour la recette de roulés d'asperges au jambon de parme

Etapes pour la recette de roulés d'asperges au jambon de parme

1. Coupez les pieds des asperges et épluchez-les. Remplissez une casserole d’eau et portez à légère ébullition. Plongez-y les asperges et laissez cuire 4 minutes de façon qu’elles restent légèrement fermes. Egouttez les et laissez-les tiédir.

2. Prenez 4 asperges et roulez-les dans 1 tranche de jambon de parme, puis disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Recommencez l’opération avec les trois autres asperges. Allumez le four en position gril.

3. Ajoutez une noix de beurre sur chaque fagot. Saupoudrez de parmesan puis poivrez. Passez 4 minutes au four.