Recette de salade acidulée au céleri

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 25 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de salade acidulée au céleri

Ingrédients pour 4 personnes

2 petites branches de céleri
3 pommes Reinette
12 noix
1 citron
300 g de fromage blanc au lait demi-écrémé (à 3 % de lipides)
1 pointe de cannelle
poivre

Etapes pour la recette de salade acidulée au céleri

Lavez le citron sous l’eau et pressez son jus. Otez les noix de leurs coques.
Lavez le céleri. Coupez l’extrémité des feuilles et pelez les côtes à l’aide d’un couteau économe de façon à ôter les fils. Découpez en tronçons.
Mélangez le fromage blanc avec la cannelle et 3 cuillères à soupe du jus de citron.
Lavez les pommes, pelez-les. Otez leur partie centrale fibreuse et leurs pépins, découpez-les en cubes. Citronnez-les pour leur éviter de noircir.
Mélangez le céleri, les pommes et les noix. Ajoutez la sauce au fromage blanc. Poivrez le cas échéant.

Lorsque la saison des pommes Reinette se termine, vous pouvez remplacer par des pommes Canada.Cette entrée sucrée/salée relevée par de la cannelle ne nécessite pas d’être additionnée de sel : elle convient tout particulièrement aux personnes hypertendues.