Recette de fondant aux poires
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Recette de salade au poulet
Difficulté
Facile
Coût
Moyen
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Quantité
1
pers.
Ingrédients pour la recette de salade au poulet
Ingrédients pour 1 personne
- 1 blanc de poulet
- 50 g de feuille de chêne (en sachet)
- 1 oignon blanc primeur
- 25 g de riz complet (1 cuillère à soupe bombée)
- 5 tomates cerises
- 2 cuillères à café de persil haché (frais ou surgelé)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
Etapes pour la recette de salade au poulet
-
Rincez le riz complet sous l’eau courante à l’aide d’un chinois et faites-le cuire à l’eau pendant 20 minutes.
-
Découpez le blanc de poulet en lanières et faites-le cuire 5 minutes dans une poêle anti-adhésive avec 1 cuillère à soupe d’huile.
-
Pelez et émincez l’oignon.
-
Lavez les tomates cerises et épongez-les.
-
Préparez une vinaigrette avec l’huile restante, le vinaigre et la moutarde.
-
Dans un saladier, mélangez la salade, l’oignon, les tomates et le riz. Ajoutez la vinaigrette et le persil, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
-
Terminez par les lanières de poulet encore chaudes. Dégustez aussitôt.
Pour transformer cette salade en plat principal, il vous suffit de doubler les proportions de riz et de crudités.
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