Recette de salade de fraises aux amandes

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 15 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de salade de fraises aux amandes

Ingrédients pour 1 personne

125 g de fraises
5 amandes
2 cuillères à soupe de pur jus d’orange
1 cuillère à café de miel de lavande
1 goutte d’extrait d’amande amère

Etapes pour la recette de salade de fraises aux amandes

Pelez les amandes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Lavez les fraises sous l’eau courante. Otez leur pédoncule. Epongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en deux. Disposez-les dans une coupelle.
Mélangez ensemble jus d’orange, miel et extrait d’amande. Versez sur les fraises.
Ajoutez les amandes.
Attendez 1 heure pour déguster de façon à laisser les fraises bien se parfumer de la sauce aux amandes.

Cette alternative aux fraises à la crème chantilly est à recommander aux personnes hypercholestérolémiques. En effet, à l’inverse de la crème qui apporte des graisses saturées, les amandes fournissent des graisses insaturées qui contribuent à réduire le taux sanguin de cholestérol.