Recette de fondant aux poires
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Recette de salade piémontaise
Difficulté
Facile
Coût
Faible
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Quantité
4
pers.
Ingrédients pour la recette de salade piémontaise
Ingrédients pour 4 personnes
- ▪ 3 pommes de terre à chair ferme ▪ 75 g de petits pois écossés ▪ 1 carotte ▪ 1 saucisse de Francfort Pour la sauce : ▪ 2 cuillères à soupe de mayonnaise ▪ 1 cuillère à café de moutarde
Etapes pour la recette de salade piémontaise
-
Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
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Epluchez et coupez la carotte en dés.
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Dans une casserole d’eau bouillante, commencez la cuisson des pommes de terre et des carottes pendant 10 minutes.
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Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson 10 minutes.
-
Coupez la saucisse en rondelles. Faites-la blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante. Egouttez et déposez les rondelles de saucisse sur du papier absorbant.
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Dans un saladier, fouettez la moutarde et la mayonnaise.
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Ajoutez y les légumes égouttés et les saucisses.
-
Salez et poivrez. Servez frais.
Selon la saison, vous pouvez utiliser des petits pois surgelés : ils cuisent 10 à 15 minutes à l’eau.
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