Recette de taboulé au thon

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 20 min

Quantité 8 pers.

Ingrédients pour la recette de taboulé au thon

Ingrédients pour 8 personnes

200 g de boulgour fin 200 g de thon au naturel
6 tomates
2 échalotes
6 cl d’huile d'olive
Le jus d’un citron
1 bouquet de fines herbes (persil, coriandre, ciboulette, basilic)
Sel et poivre

Etapes pour la recette de taboulé au thon

Rincez le boulgour, égouttez-le et mettez-le dans un saladier. Recouvrez d’eau froide et réservez au frais pendant 1 heure.
Pendant ce temps, rincez et hachez les herbes fraîches, émincez les échalotes et découpez des petits dés de tomate.
Quand le boulgour est gonflé, versez le jus de citron et mélangez. Ajoutez ensuite les échalotes, les herbes fraîches, les dés de tomate et l’huile d’olive.
Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur. Egouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le au taboulé. Assaisonnez et servez bien frais.

Vous pouvez enrichir ce taboulé en légumes, par exemple en ajoutant un concombre coupé en petits dés. Le thon est une bonne source de vitamine D, essentielle à la santé osseuse.