Recette de tarte au céleri-rave, potimarron et bacon

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de tarte au céleri-rave, potimarron et bacon

Ingrédients pour 4 personnes

40 g de comté130 g de céleri rave130 g de potimarron100 g de bacon si possible en allumettes, sinon à découper en tranches1 échalote1 jus de citron20 g de cerneaux de noix10 cl de crème liquide1 rouleau de pâte feuilletéeSel et poivre

Etapes pour la recette de tarte au céleri-rave, potimarron et bacon

Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez le céleri-rave puis, à l’aide d’un robot, hachez-le finement. Le céleri à tendance à noircir, c’est pourquoi il est conseillé de l’arroser d’un jus de citron.
Râpez la chair du potimarron de façon très fine.
Pelez et émincez les échalotes.
Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur un moule à tarte en vous aidant de son papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez votre pâte
Pendant ce temps, dans un saladier, mettez le céleri-rave, le potimarron, les échalotes, le bacon, la crème, les cerneaux de noix hachés et le comté râpé.
Salez peu car le fromage est naturellement salé. Poivrez.
Mélangez le tout et déposez la préparation sur votre pâte précuite.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes.

Si vous ne trouvez pas de potimarron, remplacez-le par du potiron. Pour que les légumes ne détrempent pas la pâte, vous pouvez les cuire préalablement à la vapeur et bien les égoutter.