Recette de tarte aux fruits exotiques

Difficulté Moyen

Coût Moyen

Préparation 35 min

Cuisson 30 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de tarte aux fruits exotiques

• 125 g de farine semi-complète de type 80 • 60 g de margarine riche en oméga 3 non allégée • 2 pots de fromage blanc à 3% de lipides (20%MG) • 1 sachet de sucre vanillé • 1 belle mangue • 2 beaux kiwis • Cannelle

Mélangez farine et margarine à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un peu d’eau salée, de façon à amalgamer la pâte en boule. Emballez la boule de pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au frais au moins 30 min.
Préchauffez le four à 220°C. Etalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Recouvrez-la de papier cuisson. Disposez dessus un paquet de lentilles. Faites cuire ainsi la pâte à blanc pendant 30 min. Puis, ôtez les légumes secs et le papier pour la laisser refroidir.
Lavez les fruits et pelez-les. Coupez les kiwis en rondelles et la mangue en lamelles.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre vanillé. Disposez-le au fond de la tarte. Disposez délicatement les fruits par-dessus, kiwis au centre et mangue autour. Saupoudrez les fruits de cannelle. Dégustez rapidement.