Recette de tiramisu léger aux cerises

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 15 min

Quantité 1 pers.

Ingrédients pour la recette de tiramisu léger aux cerises

Ingrédients pour 1 personne

4 biscuits à la cuillère
1 cuillère à café de sirop à la violette
100 g de fromage blanc à 3 % de MG
1 cuillère à soupe de lait
1/2 feuille de gélatine
1 cuillère à café de sucralose ou d’aspartame en poudre
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille concentré
100 g de cerises Burlat
1 grosse violette en sucre (2 cm de diamètre)

Etapes pour la recette de tiramisu léger aux cerises

Placez la demi-feuille de gélatine dans un petit bol d’eau froide.
Mélangez le sirop de violette avec 2 cuillères à soupe d’eau. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop et disposez-les au fond d’un ramequin individuel.
Mélangez le fromage blanc avec la vanille et l’édulcorant. Battez au fouet électrique pour obtenir une texture mousseuse.
Egouttez la gélatine, placez-la dans une petite casserole avec le lait. Chauffez jusqu’à parfaite dissolution, ajoutez le lait au fromage blanc. Versez le fromage blanc sur les biscuits à la cuillère. Placez le ramequin au réfrigérateur.
Lavez les cerises sous l’eau courante. Otez leur pédoncule. Dénoyautez-les et coupez-les en deux. Disposez-les précautionneusement sur le tiramisu avant que le fromage blanc n’ait eu totalement le temps de prendre. Replacez le ramequin au moins 1 heure au réfrigérateur.
Décorez avec la violette en sucre.

Vous pouvez réaliser cette recette avec de nombreux fruits de saison ou des fruits en boîte (dont le sirop servira à imbiber les biscuits à la cuillère).