Recette de verrines de mures

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 10 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de verrines de mures

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de mûres
2 blancs d'œuf
200 g de mascarpone
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de sirop de mûres
8 spéculoos

Etapes pour la recette de verrines de mures

Lavez soigneusement les mûres sans les écraser.
Dans un saladier, montez les blancs d’œuf en neige.
Tout en continuant de battre, incorporez le sucre, le sirop de mûres et le mascarpone.
Ecrasez grossièrement les spéculos.
Dans des verrines un peu hautes, disposez une couche du mélange de mascarpone, une couche de mûres et une couche de spéculoos.
Recommencez l’opération une fois et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

En cas d’excès de cholestérol, remplacez le mélange blanc d’œuf/mascarpone par du fromage blanc à 20 % de MG, nettement moins gras. Les verrines seront plus digestes, surtout pour de jeunes enfants.